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叶儿粑

2021-05-24刷新打印朗读正文

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

叶儿粑

材料

磕粉:200克; 猪油(炼):5毫升; 花生: 40克; 核桃: 40克; 水: 180克; 糖:20毫升;

叶儿粑的做法

1、花生和核桃先用平底锅小火炒香备用

叶儿粑

2、炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎

叶儿粑

3、加一点化猪油提香,不介意热量的话分量可以多加许多,拌匀后倒出备用

叶儿粑

4、磕粉分次加水(100克水我用15毫升的量勺加了6次达到想要的效果)

叶儿粑

5、粉水拌匀调成一个柔软的粉团,加一点化猪油增加油润光泽

叶儿粑

6、最后将粉团和馅平均分配备用

叶儿粑

7、取一小块粉团压扁,包入馅料

叶儿粑

8、封口后揉成表皮光滑的长圆形,依次垫裹一张粽叶放入蒸笼,粽叶上也可提前抹些化猪油防粘

叶儿粑

9、蒸锅水开后再放入蒸笼,盖上竹盖子,蒸到3分钟时打开一次盖子闪气后再盖上

叶儿粑

10、这种熟甜馅儿的再蒸一分半左右即可开盖食用

叶儿粑

叶儿粑

叶儿粑

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