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紫菜豆腐羹的做法

2021-06-04刷新打印朗读正文

紫菜豆腐羹”选用的是内酯豆腐,由于内酯豆腐滑嫩,所以特别适合制作羹类的汤品。这道豆腐羹用了牛肉粉做调味料,而且又有紫菜加入,所以味道即有牛肉味道的香浓,又有海鲜的鲜味,口感滑滑嫩嫩,非常不错。

紫菜豆腐羹的做法

紫菜豆腐羹的做法

1、先把内酯豆腐切片。然后再切成粗条状。

紫菜豆腐羹的做法

2、放入清水中浸泡5分钟。

紫菜豆腐羹的做法

3、锅烧开水,放入紫菜煮1分钟。放入牛肉粉、加少许盐调味。

紫菜豆腐羹的做法

4、淋入水淀粉勾薄芡。

紫菜豆腐羹的做法

5、把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。

紫菜豆腐羹的做法

6、放入锅中。千万不要用勺搅拌,待开锅后,轻轻晃动锅,豆腐条就会浮起。

紫菜豆腐羹的做法

7、放入葱丝后,即可关火。

紫菜豆腐羹的做法

8、出锅盛入碗中,放几片香菜叶点缀。

紫菜豆腐羹的做法

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