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“蚂蚁上树”的做法

2021-06-12刷新打印朗读正文

“蚂蚁上树”,因外形而得名。这是一道家常菜,每位美食家都爱吃的食物,要不您也尝一下?

“蚂蚁上树”的做法

“蚂蚁上树”的做法

1、1.将原料像图片一样切成丁。

“蚂蚁上树”的做法

2、2.将薯粉用冷水泡半小时。

“蚂蚁上树”的做法

3、3.将薯粉丝用开水煮开,再将薯粉丝泡在冷水。

“蚂蚁上树”的做法

4、4.将五花肉煸出油脂,放入适量的豆瓣酱,小火将酱腥味煸炒掉。

“蚂蚁上树”的做法

5、5.煸熟酱料,倒入开水。

“蚂蚁上树”的做法

6、6.将处理好的薯粉丝倒入,小火炖开,大火收汁。

“蚂蚁上树”的做法

7、7.出锅,撒上小葱花即可。

“蚂蚁上树”的做法

8、小窍门:
1.薯粉一定要用冷水泡,千万不要用热水。

2.酱料煸好后,一定加入开水。

3.小火炖制,大火收汁,这样“蚂蚁才能上树”。

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