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怎么做爆炒虾

2021-06-26刷新打印朗读正文

虾具有很高的食疗营养价值,且其肉质松软,易消化。爆炒虾是许多人非常爱吃的菜肴,非常鲜美可口
。那么爆炒虾应该怎么做呢?下面一起来看一下吧。

怎么做爆炒虾

怎么做爆炒虾

1、准备食材,虾用牙签去除虾线洗净沥干水分备用,葱姜蒜切成小丁,洋葱尖椒切小块备用(一定要沥干水分)

怎么做爆炒虾

2、起锅热油,油热倒入葱姜蒜爆香

怎么做爆炒虾

3、锅爆出香味后,放入处理好的虾翻炒(此时油温很高,小心水渍溅入锅中),待虾两面变色后,倒入胡椒粉,料酒、生抽,蚝油,白糖、适量的盐和半小碗清水,盖上盖子小火闷8-10分钟左右

怎么做爆炒虾

4、开盖放入切好的洋葱翻炒均匀,大火收汁,洋葱成透明色即可出锅

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5、装盘撒上葱花,不喜欢葱花可以换成香菜

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