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艾叶的十大食用方法

2021-10-08刷新打印朗读正文

阳春三月,艾叶飘香,此时的艾草既鲜嫩又壮实,艾草除了用来“灸”还可以还能入膳和入
药。

艾叶的十大食用方法

艾叶的十大食用方法

1、艾叶青团
  食材:
  艾叶适量,加入糯米粉,粘米粉100克,花生适量,白芝麻适量,芝麻适量,猪油(炼)适
量,白糖适量。
  做法:
  将材料混合搓成面皮包入馅料,蒸熟即可食用。

艾叶的十大食用方法

2、艾草清明果
食材:
  米粉适量,糯米粉适量 ,艾叶少许
  做法:
  将材料洗净,艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。加入糯米粉搓成面皮再加入馅
料,最后旺火猛蒸6至8分钟即可。

艾叶的十大食用方法

3、艾叶炒饭
  食材:
  艾叶少许,剩饭一碗,青椒适量,洋葱适量,精盐适量,黑胡椒适量,香肠或其他肉类适

艾叶的十大食用方法

4、艾草煮鸡蛋
  食材:
  艾叶少许,食用油适量,鸡蛋3个
  做法:
  艾叶去梗后洗净切碎 ,放入打好的鸡蛋,水开后放入艾叶。后倒入鸡蛋液,下适量盐煮
开即可。

艾叶的十大食用方法

5、香艾蛋饼

食材:
  艾叶 10克左右 鸡蛋适量 调味盐适量
  做法:
  将10克左右的艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋拌匀,加入盐适量,锅烧热加油,煎熟即可。
可当菜下饭,开胃爽口。

艾叶的十大食用方法

6、艾叶饺子
  食材:
  生粉适量,猪肉适量,鸡蛋适量,生姜适量,艾叶10-15克,精盐适量,糖适量
  做法:
  将10~15克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎,加入适量食盐、调料拌匀,做成馅
料。以白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。
  作用:
  具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质,也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性
咳喘等人群食用。

艾叶的十大食用方法

7、艾叶母鸡汤
  食材:
  母鸡一只 生姜适量 新鲜艾叶15克
  做法:
  老母鸡洗净切块,放入砂锅内,加入姜丝,煮开后再加入艾叶,见艾叶熟即可,用新鲜艾
草煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。
  此汤可分2~3次食用,适合妇女月经期服用。
  作用
  缓解经期体虚,小腹冷痛,痛经、月经过多,失眠多梦等症状。艾叶性温,属于湿热体
质、实热或者阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。

艾叶的十大食用方法

8、艾叶红枣煮蛋
  食材:
  红枣5枚 生姜3片 鸡蛋一只 红糖适量 艾叶(干品)10克
  做法:将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸,鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅
煮5~10分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋。
  作用 :
  具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚
寒的人群食用。
  注意
  体有实热者不宜多用艾叶。此外,妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状,需确诊病
情后,在医生的指导下用药,不可随意滥用。

艾叶的十大食用方法

9、艾叶甜汤
  食材:
  艾叶15g,白糖20g
  作用:
  将艾叶洗净与白糖共煮汤饮用。
  作用:
  清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉
数无力等。

艾叶的十大食用方法

10、艾叶阿胶粥
  食材:
  阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。
  做法:
  干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边
搅),加红糖拌匀。
  月经期间经量过多时服用。每日2次适合。
  是不是没有想到小小艾叶竟然能做出这么多好吃的,是不是都是想尝试着自己做一次了
呢?那就心动不如行动吧~~?

艾叶的十大食用方法

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