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凤眼果怎么吃

凤眼果又叫七姐果、苹婆,是常见的热带食物,且做法多样,很多人都喜欢吃。那么,凤眼果怎么吃呢?

凤眼果怎么吃

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1、

直接吃

凤眼果成熟后,果荚会爆开,露出里面的果仁,跟板栗很是相似,最简单直接的食用方法就是把外壳剥掉,生吃果仁就行。

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2、凤眼果焖鸡

1、凤眼果先煮熟,剥皮;

2、鸡洗干净切块,用酱油、糖、盐腌一下;

3、爆香姜葱,放鸡块下去炒,五成熟的时候,在放凤眼果下去焖约20分钟即可。

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3、凤眼果鸡脚汤

1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去;

2、文火炖2小时,出锅前适当放盐即可。

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4、凤眼果银耳羹

1、先将银耳撕成小朵用温水泡开,凤眼果剥皮洗净;

2、锅中入适量水,将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后,依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可。

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5、凤眼果瘦肉汤

食材:凤眼果300克、瘦肉200克、盐适量。

做法:

1、取出凤眼果果实,清洗干净。

2、把清洗干净的凤眼果放入锅中煮熟,倒出并去掉外皮。

3、瘦肉清洗干净,切片。

4、把瘦肉、去皮的果肉、清水(6碗左右)全部入锅、大火煮开,小火煲半小时左右,加适量盐即可。

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6、海苔苹婆饭团

食材:苹婆适量、海苔丝适量、东北大米饭一碗、沙拉酱适量。

做法:

1、苹婆煮熟后切碎,用沙拉酱拌匀成凤眼果酱。

2、将米饭整理成饭团,把苹婆酱放在饭团上,撒上海苔丝即可。

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